Pan de molde

Esta receta la he encontrado en el blog de Las libretas de Calohe
Y Por la pinta que tenía he decidido probarla,la verdad que es una mezcla entre pan de molde y croisant, tal y como ella decía.

Ingredientes:

500 ml de nata de montar
40g de azúcar
1 sobre de levadura seca
600 g de harina de fuerza
1cucharadita de postre de sal

Poner en la TH la nata y poner 1 min a temp 40 y vel 2
Añadirle el azúcar y el sobre de levadura 15 s a vel 2
Añadirle la harina y la sal y poner 15s a v6 y 3 min a vel espiga
Dejar reposar 1hora para que leve
Desgasificar después y dividir la masa en tres bolas y dejar 15m
Hacer de cada bola una tira y enrollar las puntas hacia el centro y luego otra vez lo mismo
Dejar reposar 1h más para que leve otra vez dentro del molde de plum cake pintado con mantequilla
Y luego ponerlo el el horno a 180º 45 min


Es fácil, rápido de hacer y queda buenísimo.